Gâteau pommes caramel. Gâteau aux pommes, sauce au caramel. Les meilleures variétés de pommes pour faire ce gâteau: Empire et Cortland. Cependant, je me suis pris deux fois pour la sauce au caramel.
Un gâteau très facile où pommes et caramel au beurre salé se mêlent à la perfection. Attendre que le sucre commence à fondre, il va commencer à caraméliser. A ce moment-là tourner le caramel sans arrêt.
Du kan fremstille Gâteau pommes caramel med 9 ingredienser og 9 enkle arbejdstrin.
De nødvendige materialer til fremstilling af Gâteau pommes caramel :
- 1 pot yaourt (qui servira également de mesure).
- 3 pots de farine.
- 2 pots de sucre.
- 3 oeufs.
- 1 sachet de sucre vanille ou un petit bouchon de fleur d’oranger.
- 1 sachet de levure chimique.
- 3 pommes.
- 1/2 pot d’huile de tournesol ou de beurre fondu.
- 200 g sucre pour le caramel.
Dès qu'il commence à prendre une jolie couleur caramel, enlever la casserole du feu. Préparation Gâteau invisible pommes & caramel. Peler les pommes, retirer le coeur et les couper tranches très fines. Faire tremper les tranches dans un peu eau citronnée.
Trin til at gøre Gâteau pommes caramel :
- Éplucher les pommes et couper des fines rondelles..
- Mettre le four à préchauffer à 180 degré..
- Mettre le sucre à cuire à feu doux pour obtenir du caramel..
- Mélanger dans le saladier le yaourt avec les œufs et le sucre..
- Rajouter le sucre vanillé ou la fleur d’oranger..
- Rajouter petit à petit tout en remuant la farine et ajouter la levure chimique, puis le beurre fondu ou l’huile..
- Bien mélanger et rajouter les morceaux de pommes mais en conserver pour le dessus du gâteau..
- Faire couler le caramel sur le moule (j’ai un super moule de chez Guy Demarle qui colle pas du tout alors pas besoin de mettre du beurre). Placer les pommes coupées pour la décoration puis rajouter par dessus le mélange..
- Mettre au four à 180 degré pendant 40min..
La pâte est moelleuse et fondante à la fois et puis ce goût de caramel sur les pommes : un vrai délice ! On l'appelle gâteau invisible car les tranches de pommes sont si fines et cuites dans si peu de pâte, qu'elles se fondent entre elles pour quasiment disparaître et ne laisser place qu'à une délicate marbrure ! Le secret de la réussite de ce dessert très simple est de mettre une quantité de fruits conséquente afin d'obtenir un très grand moelleux. Préparation Gâteau invisible pommes & caramel. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Cuisine et boissons.