Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵. Le thé vert matcha parfume délicieusement ces petits quatre-quarts tout simples, à essayer de toute urgence ! Battre le beurre en pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le thé vert matcha et continuer à battre.
Le thé matcha et la fraise se marient divinement bien ! Sous forme de macarons, c'est un délice. Préparer la gelée de fraises : laver et équeuter les fraises.
Du kan fremstille Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 med 14 ingredienser og 7 enkle arbejdstrin.
De nødvendige materialer til fremstilling af Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 :
- Pâte à crêpes.
- 400 ml lait.
- 4 càs de semoule.
- 3 oeufs entiers.
- 25 g beurre.
- 138 g farine tamisée.
- 12 g thé matcha.
- 1/2 càc de levure.
- Pour la crème.
- 500 ml crème.
- entière à 30% de MG.
- 50 g sucre semoule.
- 1 1/2 càc d’arôme de vanille.
- 250 g mascarpone.
Verser dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes. Un tiramisu au thé matcha et fraises plein de gourmandise. Le spéculos accompagné de la douceur du mascarpone et des fraises vous donne un parfait dessert.
Trin til at gøre Gâteau de crêpes au thé matcha et aux fraises 🇯🇵 :
- Mettez la farine, la levure, le thé matcha et le sucre dans un saladier et mélangez. Ajoutez les œufs et le beurre fondu et commencez à fouetter au batteur. Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Passez la préparation dans une passoire.
- Faites les crêpes dont 1 plus grandes que les autres (voir 2 par Secu) elle vous permettra de recouvrir le gâteau. Recouvrez vos crêpes d’un film alimentaire pour éviter que les bords sèchent..
- Lavez et coupez les fraises en petits cubes. Gardez-en quelques une pour la deco..
- Préparez la crème. Assouplir le mascarpone en le fouettant avec une càs de crème des 500ml. Puis fouettez la crème liquide avec 10% du sucre. Quand la crème a épaissie ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau et versez le reste de sucre en 2 fois ainsi que l’arôme de vanille..
- Posez sur votre plan de travail 2 bandes de papier de cuisson en croix (voir photos)et y mettre la plus grande crêpe puis mettez une couche de crème (voir photos) ainsi de suite. Toutes les trois couches ajoutez les cubes de fraises..
- Mettez du film alimentaire dans une assiette creuse (voir photo) et en vous aidant du papier de cuisson mettez le gâteau dans l’assiette et enlevez les bandes de papier. Recouvrez soigneusement avec le film (voir photo)et laissez reposer au frais au moins 2h. Avant de servir, retournez votre gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de thé matcha et décorez ou pas !.
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Et coupez les en petits morceaux. Dans un bol émiettez vos spéculoos assez grossièrement. Dans un grand bol, bien fouettez les jaunes avec le sucre. En version gâteau ou pas, le thé matcha aromatise délicatement les crêpes. A manger tel quel ou nappées de chocolat.