Gâteau à la fraise.
Du kan fremstille Gâteau à la fraise med 12 ingredienser og 4 enkle arbejdstrin.
De nødvendige materialer til fremstilling af Gâteau à la fraise :
- 3 jaunes d'oeuf 100g de sucre 50g de maïzena 500ml de lait.
- 1 goutte d'arôme vanille (ou sucre vanillée).
- la génoise.
- 4 œufs 125g de sucre 125g de farine.
- 1 sachet de levure chimique.
- 1 sachet de sucre vanillée.
- Pour la crème.
- 250 g mascarpone 200 ml de crème liquide bien froide.
- 1 cuillère à soupe sucre glace.
- Du lait.
- Des fraises.
- Des amandes effilées.
Trin til at gøre Gâteau à la fraise :
- ➡️1▪️Commencer par faire la crème pâtissière, porter le lait à frémissement avec 1 goutte d'arôme vanille, dans un grand bol, mettre jaune d'oeuf +sucre+maïzena, mélanger au fouet, mettre le lait frémissant progressivement dans la préparation et remettre tout dans la casserole et cuire tout en mélangeant pour obtenir la texture d'une crème. Versez la crème dans un autre récipient et couvrir à même d'un film alimentaire..
- 2▪️ la génoise Mixer jaune d'oeuf +sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, ajoutez la farine + levure chimique tamisée progressivement, ajoutez les blancs d'oeuf délicatement avec une maryse de l'extérieur vers l'intérieur. Versez dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé, enfoui dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes..
- Couper la génoise, humifier la avec le lait, mélanger la crème pâtissière, ajouter 2 cuillère de la crème montée en chantilly avec le sucre glace. Garnir l'intérieur de la genoise avec la crème et disposez les fraises coupées..
- D'étendre le masacarpone avec le batteur électrique, ajouter le reste de la chantilly, couvrir tout le gâteau avec la crème, et lissez bien les contours. Decorez avec les fraises, et les amandes effilées..