Gâteau de riz au caramel.
Du kan fremstille Gâteau de riz au caramel med 9 ingredienser og 7 enkle arbejdstrin.
De nødvendige materialer til fremstilling af Gâteau de riz au caramel :
- 1 litre lait entier ou demi écrémé.
- 1 gousse vanille.
- 200 g riz rond.
- 100 g sucre en poudre.
- 30 g beurre.
- 3 œufs.
- Pour le caramel:.
- 100 g sucre.
- 3 cuillères à soupe d'eau.
Trin til at gøre Gâteau de riz au caramel :
- Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau pour faire le caramel. Une fois cuit, le verser dans un moule à manqué ou un plat à gratin,.
- Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min. Égoutter et rincer à l'eau froide,.
- Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et porter à ébullition,.
- Retirer la gousse de vanille et verser le riz dans la casserole de lait et laisser cuire à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement jusqu'à absorption du lait,.
- Ajouter le beurre et hors du feu, laisser refroidir à température ambiante,.
- Préchauffer le four à 180° ou T6 et battre les œufs en omelette et les incorporer au riz délicatement à l'aide d'une spatule,.
- Verser le riz dans le moule et mettre au four pendant environ 40 min..