Gâteau au chocolat. Gâteau au chocolat ou au yaourt, pain perdu, crêpes, mousse au chocolat, cookies ou encore tarte aux pommes font partie des incontournables des desserts à maîtriser. Découvrez la meilleure recette du gâteau au chocolat fondant. Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec un coeur moelleux et un dessus croustillant.
Une recette que l'on doit à Pierre Hermé ! Certains d'entre vous doivent déjà la connaître, ce gâteau est une bombe. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Du kan fremstille Gâteau au chocolat med 12 ingredienser og 6 enkle arbejdstrin.
De nødvendige materialer til fremstilling af Gâteau au chocolat :
- Pour la génoise:.
- 2 œufs.
- 5 c à s de sucre.
- 5 c à s de lait.
- 5 c à s d'huile.
- 6 c à s de farine.
- 1 c à s de cacao.
- 1 paquet de levure chimique (10g).
- Pour la crème:.
- 2 paquet de flan (50g×2).
- 500 ml lait.
- 1 c à s de chocolat à tartiner.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux. Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, la farine.
Trin til at gøre Gâteau au chocolat :
- Préparer la génoise : bien fouetter les œufs et le sucre; puis ajouter le lait, l'huile, la farine, le cacao et la levure chimique..
- Faire cuire à 180° pendant 30 min..
- Préparer la crème : mélanger tous les ingrédients et faire cuire sur feu doux jusqu'à épaississement..
- Vous pouvez préparer un sirop pour imbibé la génoise.
- Laisser la génoise refroidir ainsi que la crème..
- Verser la crème sûr la génoise et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h..
Le gâteau au chocolat en vidéo. Et voici ma recette de gâteau au chocolat en vidéo. C'est une variante de la recette ci-dessus, dans laquelle je simplifie encore plus en incorporant les oeufs entiers. Pas la peine de battre les blancs en neige. C'est facile, inratable et super moelleux !